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13 de setembro de 2014

As vindimas de Setembro


"Por este ano, a uva está atrasada. O verão não facilitou o processo natural do amadurecimento da uva”. Estas são as palavras da actualidade entre os habitantes da nossa Aldeia.

De facto, o calor de verão que se fez sentir este ano, não abondou pelas nossas bandas e daí a uva estar atrasada para a vindima em cerca de duas semanas. Por outro lado, com a entrada no mês de Setembro, (embora sem relevo de maior), as primeiras chuvas já se fizeram sentir. O que pode provocar estragos e denunciar uma bela colheita.

A vindima realiza-se no decorrer do mês de Setembro reunindo assim, familiares e amigos para a recolha das uvas, entre vinhas e paredões. Após a apanha, com a ajuda de tractores, transportam-se, normalmente, para as casas dos seus proprietários.

Em Louriçal do Campo, qualquer “casa” que se prese por ser detentor de vinhas, tem em suas habitações reservado um espaço, (normalmente nas zonas de arrecadação), apropriado para as azáfamas do vinho. Para além do local das cubas que mais tarde irão armazenar o vinho, existe também um pequeno lagar (conhecido por pio), onde são esmagadas as uvas para posterior fermentação.

Não abdicando do bom estado da uva, a sua fermentação é, quase de certo, provavelmente o processo mais delicado. As medidas de acidez e açúcar são factores de relevo e que deverão ser tomadas à risca para a obtenção de um bom vinho.

Por um período de sete dias, a massa deverá ser envolvida pelo menos duas vezes ao dia de modo a que a fermentação fique feita nas devidas condições. Passado este período, prossegue-se ao armazenamento deste líquido (mostro) tão precioso para cubas apropriadas para o efeito.

O vinho ainda “verde” [o mosto], fica em repouso até “ao virar" com o frio de Inverno pois, segundo o ditado português, “Em São Martinho, vai-se à adega e prova-se o vinho”.

xxcuxoxx

2 de setembro de 2014

Festejos Anuais' 2014 - Louriçal do Campo (3)

Tal como em anos ateriores, a ARFAL esteve também presente para abrilhantar e contribuir para o sucesso dos grandes festejos 2014. Tal como anunciado antecipadamente, realizou-se assim, o 16º Almoço / Convívio entre os ex-elementos e amigos da Sociedade filarmónica de Louriçal do Campo. Tal evento teve lugar na tenda do restarante instalada do recinto de festas onde estiveram presentes cerca de 30 participantes.







A refeição tomada foi elegida pela organização e confeccionada pelos serviços do Centro de Dia de S. Bento que deixamos desde já, os mais sinceros parabéns pela sua confecção e preparação.

Entre alguns participantes activos, ficou a promessa de uma surpresa a concretizar-se para o convívio 2015. Resta-nos esperar por mais um ano cheio de saúde.

Bem-haja pela participação de todos os que estiveram presentes mas também a todos aqueles que proporcionaram este momento.

xxcucoxx